Dinh dưỡng cho bé

Cách trữ đông thịt cho bé ăn dặm giúp giữ trọn chất dinh dưỡng và an toàn

Cuộc sống hiện đại, các bậc phụ huynh thường không có nhiều thời gian để đi chợ và chuẩn bị thức ăn cho con cái mỗi ngày. Chúng ta thường chọn cách dự trữ thức ăn trong tủ lạnh để tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách đông thịt cá cho bé ăn dặm.
Việc bảo quản thực phẩm sai cách không những khiến chúng mất đi giá trị dinh dưỡng vốn có mà đôi khi còn khiến trẻ ngộ độc khi ăn. Từ thực tế đó, hôm nay Wikisecret xin chia sẻ cách trữ đông thịt cho bé ăn dặm vô cùng đơn giản nhưng lại hiệu quả. Nào, hãy cùng tìm hiểu nhé!

Video cách trữ đông thịt cho bé ăn dặm

Cách trữ đông thịt cho bé ăn dặm

Chúng ta vẫn thường lo lắng thịt cá bảo quản trong tủ lạnh lâu ngày sẽ không còn chất dinh dưỡng hay hương vị. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định, nếu biết cách trữ đông thì thực phẩm sẽ không bị mất chất hay mất đi độ thơm ngon vốn có.
Nếu biết cách trữ đông thì thực phẩm sẽ không bị mất chất hay mất đi độ thơm ngon vốn có

cách trữ đông đồ ăn dặm cho bé

  • Cách trữ đông thịt

Đối với thịt, trước khi trữ đông bạn cần sơ chế sạch sẽ. Sau đó cho thịt vào màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc, bọc kín rồi mới cho vào ngăn đông. Làm như thế sẽ hạn chế được sự xâm nhập của vi khuẩn gây ôi thiu.
Đồng thời, lượng nước trong thịt cũng được giữ vẹn, hạn chế tình trạng thịt bị đông cứng quá mức.
Về nhiệt độ, khi trữ đông thịt các mẹ nên điều chỉnh nhiệt độ thấp, khoảng – 25 độ. Tuyệt đối không tăng hoặc giảm nhiệt độ đột ngột sẽ ảnh hưởng đến chất lượng thịt. Ở nhiệt độ này, có thể giữ thịt được khoảng 5 – 7 ngày.
Nếu bảo quản ở ngăn mát, các mẹ cũng sẽ thực hiện tương tự. Tuy nhiên, hạn sử dụng của thịt chỉ kéo dài  khoảng 3 ngày. Sau 3 ngày, nên bỏ đi vì lúc này thịt đã nhiễm khuẩn, màu sắc và mùi vị đã dần biến đổi. Sẽ rất nguy hiểm nếu trẻ ăn phải.
Xem thêm: Bé 7 tháng tuổi ăn được gì? Nguyên tắc khi cho bé ăn dặm sao cho đúng

  • Cách trữ đông cá cho bé ăn dặm

Đối với các loại cá, bạn cũng phải sơ chế thật sạch và để ráo nước. Sau đó dùng mạc bọc thực phẩm hoặc giấy bạc bọc kín lại. Có thể cho vào một chiếc hộp càng tốt. Việc này giúp bảo quản cá tốt hơn, tránh sự xâm nhập của vi khuẩn. Đồng thời, tránh lây mùi tanh sang các loại thực phẩm khác.
Cho thịt vào màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc, bọc kín rồi mới cho vào ngăn đông

  • Nên trữ đông thịt sống hay chín cho bé ăn dặm

Các loại thịt đỏ và thịt gia cầm trữ đông có thời hạn từ 4 đến 6 tháng. Cá tùy loại từ 3 đến 8 tháng.

Đối với cá, mẹ có thể hấp nguyên con hoặc phi lê. Sau đó để nguội và gỡ lấy phần thịt cá. Xay nhuyễn cá với một ít nước luộc để hỗn hợp sánh lại là có thể đem đi cấp đông.

Với thịt đỏ và thịt gia cầm, mẹ chỉ nên dùng phần thịt để trữ đông đồ ăn dặm. Xắt hạt lựu rồi đem nấu với một ít nước. Thịt chín để một thời gian cho nguội bớt. Sau đó đem xay nhuyễn với cả nước luộc. Cứ như thế, chia đều ra các khay và đem vào tủ cấp đông. Các bước tiếp theo làm giống như đối với rau củ.

  • Cách bảo quản cá hồi cho bé ăn dặm

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt cá bảo quản trong tủ lạnh sẽ không mất chất hay mất đi độ thơm ngon nếu biết cách trữ lạnh đúng.

Đối với thịt, các chuyên gia khuyến cáo, trước khi cho vào ngăn đông, thịt cần được bọc kỹ bằng màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc. Với cách làm này, thịt sẽ không bị lây nhiễm vi khuẩn gây bệnh, đồng thời ngăn cho chúng không bị đông cứng quá mức, mất nước và thay đổi màu sắc, mùi vị. Khi để thịt trong ngăn đông, mẹ luôn giữ nhiệt độ ổn định ở mức -25 độ C. Ở nhiệt độ này, thịt lợn, gà, vịt sẽ để được 7 ngày; thịt thỏ, chim bồ câu 5 ngày; còn thịt bò, dê có thể để 10 ngày. Nếu bảo quản thịt trong ngăn mát (nhiệt độ khoảng 0 – 2 độ C), mẹ cũng thực hiện tương tự như ngăn đông, nhưng chú ý lấy ra sử dụng trong vòng 1 – 3 ngày, vì quá thời gian này, thịt đã bị vi khuẩn xâm nhập gây biến đổi màu sắc, mùi vị và chất dinh dưỡng cũng bị phá hủy, chuyển hoá thành các chất gây hại cho sức khoẻ.

Với các loại cá tươi sống, trước khi trữ lạnh, mẹ cần sơ chế sạch, để ráo nước, sau đó cũng dùng màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc, bọc thật kín bằng nhiều lớp. Việc bọc kỹ như vậy không chỉ giúp cá tươi ngon lâu mà còn tránh mùi tanh của chúng lan sang các thực phẩm khác. Ngoài ra, trong bước sơ chế cá, mẹ cũng có thể pha loãng giấm và đổ trực tiếp lên mình cá để giảm bớt mùi tanh.

Mẹ cần lưu ý, tuổi thọ của cá trữ lạnh không nên quá 2 ngày để đảm bảo độ tươi ngon cho bữa ăn dặm của bé.

  • Cách trữ đông tôm cho bé ăn dặm

Rã đông cá/cua/tôm đã nấu chín, cấp đông thành các viên đá. Nếu rã đông bằng cách để xuống ngăn mát tủ lạnh thì cá cần 6-8 tiếng, thịt cua cần 10-12 tiếng, tôm cần 8 tiếng. Rã đông cá/tôm/cua bằng lò vi sóng nhanh hơn, mẹ chỉ cần chọn chế độ, nhưng sau khi rã đông là chế biến ngay.

Khi rã đông xong, mẹ nên sờ, ngửi mùi, quan sát màu sắc, nếm vị của đồ ăn. Nếu thấy bất cứ dấu hiệu gì bất thường như sờ thấy nhớt, có mùi lạ, đổi màu, nếm thấy chua hay đổi vị…thì nên bỏ đi, tuyệt đối không nấu cho bé ăn.

Cách rã đông thịt cá cho bé ăn dặm

Cách rã đông thịt cá cho bé ăn dặm cũng quan trọng không kém. Để có thể giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, hương vị của thực phẩm mà không mất nhiều thời gian, nhất định các mẹ không thể bỏ qua các mẹo sau đây:

  • Rã đông bằng ngăn mát

Các mẹ nên lấy phần thực phẩm đã trữ đông ra và để vào ngăn mát khoảng 8 – 10 tiếng. Có thể rã đông vào ban đêm, vừa tiện lợi vừa tiết kiệm thời gian.

  • Dùng nước ấm hay hấp cách thủy

Nếu trước khi đi ngủ bạn quên để thịt cá từ ngăn đông xuống ngăn mát cũng không sao. Hãy để túi thức ăn vào thau nước ấm hoặc hấp cách thủy. Thực phẩm sẽ được rã đông nhanh chóng. Tuy nhiên, nên dán kín miệng túi đựng thực phẩm tránh để nước tràn vào bên trong.

  • Đặt cá thịt dưới vòi nước

Đặt cá thịt dưới vòi nước và xả nước liên tục cũng là một trong những cách rã đông phổ biến. Hãy xả nước mạnh nếu muốn đá tan nhanh và giữ trọn giá trị dinh dưỡng của thịt cá.

  • Rã đông bằng lò vi sóng

Đây cũng là một trong những phương pháp rã đông hiệu quả, được nhiều người tin tưởng áp dụng. Sau khi lấy thịt cá từ ngăn đông, bạn hãy cho chúng vào lò vi sóng khoảng 2 – 3 phút.

Những lưu ý khi trữ đông thịt cá cho bé

Để đảm bảo sức khỏe cho bé, khi trữ đông thịt cá các mẹ nên lưu ý một số vấn đề sau:
– Chỉ nên trữ đông tối đa một tuần để giữ nguyên chất dinh dưỡng và đảm bảo an toàn cho bé

  • Nên ghi rõ ngày tháng trữ đông và tên thực phẩm lên bao bì
  • Chỉ nên trữ đông tối đa một tuần để giữ nguyên chất dinh dưỡng và đảm bảo an toàn cho bé
  • Thực phẩm đã rã đông phải chế biến hết, không tiếp tục trữ đông lần nữa
  • Không sử dụng hộp thủy tinh để đựng thực phẩm trữ đông
  • Nên thường xuyên vệ sinh tủ lạnh, tránh tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập và phát triển

Với những thông tin mà chúng tôi vừa chia sẻ trên đây, hy vọng các mẹ đã biết cách trữ động thịt cá cho bé ăn dặm giúp giữ nguyên chất dinh dưỡng và hương vị. Hãy tiếp tục truy cập website Wikisecret để cập nhật những kiến thức bổ ích về dinh dưỡng cho bé nhé!
Xem thêm: Học lỏm 5 cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé ăn ngon, tăng cân “vù vù”

Từ khóa liên quan : cách bảo quản cá hồi cho bé ăn dặm, cách trữ đông thịt cho bé ăn dặm, nên trữ đông thịt sống hay chín cho be an dặm, bảo quản cá hồi cho bé ăn dặm, nên trữ đông thịt sống hay chín, nên trữ đông thịt sống hay chín cho bé ăn dặm, cách trữ đông thịt cá cho be ăn dặm, cách bảo quản thịt cho bé ăn dặm, trữ đông thịt cho bé ăn dặm, cách trữ đông cá hồi cho bé ăn dặm, cách trữ đông tôm cho bé ăn dặm, cách bảo quản thịt cua cho bé ăn dặm, cách bảo quản thịt bò cho bé ăn dặm, cách trữ đông thịt cá, cách trữ đông thịt bò cho bé ăn dặm, cách trữ đông thịt cho be an dặm, cách chế biến thịt trữ đông cho bé ăn dặm, cách bảo quản cá cho bé ăn dặm, cách trữ đông thịt cá cho bé ăn dặm, cách bảo quản thức ăn đã nấu chín cho bé, cách rã đông thịt cho bé ăn dặm, cách xay thịt trữ đông cho bé, cách bảo quản cá hồi, cách cấp đông thịt cho bé ăn dặm,

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button
You cannot copy content of this page